盖象小百科 | 如何正确使用高压锅

wyzdj

不知道有多少人家里会用高压锅呢？盖象商城小编家中就没有高压锅，因为家人觉得高压锅是一种很危险的厨电，也常听说一些高压锅的新闻。但其实正确使用下高压锅还是一种非常实用的厨电哦！
那么如何正确使用高压锅呢？
首先，请先看说明书，看说明书，看说明书！重要的事情说三遍！有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是很危险的。初次使用，必须先阅读说明书，一定要按说明书要求去做，或者向懂行的人请教。
使用前，除了看懂说明书，要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，按说明书方法强制冷却后，清洁气孔才能继续使用。还要认真检查高压锅的元件是否完好，密封圈使用一段时间以后会发黄老化，老化的密封圈易使高压锅漏气，需要及时更换。
在煮食物时，食物不宜装太满，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。在加热途中切勿开盖，以免食物喷出烫伤；应该等到自然冷却或者强制冷却之后，再轻提出限压阀，将锅内剩余气体放掉，才能开盖。同时，煮食物的途中要有人在旁看着，以免使高压锅温度失控从而发生事故，因为使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧，上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出气体声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕，这样既安全，又能省时间，节约燃料。
使用高压锅后，要及时清洗干净，锅内不要存放任何食物过夜，使用后尤其要检查安全阀，排气阀等是否藏有食物堆积，清洗或铲锅身食物时不要用锐利器具。
最后，盖象商城小编还是要劝诫大家不要为了缩短高压锅煮食物的时间，而给高压锅换不同牌子的配件。有人会为了使压力增大而擅自在加压阀门上增加重量，但锅内压力的大小是有严格的技术参数的，更换掉锅盖上的弹簧配件及密封圈等配件，这样很容易发生意外，在配件需要更换时，一定要购买相同的牌号进行更换，最好是请专业人员维修啦。